UZBEK CEAUN are câteva caracteristici distincte față de alte cazane din fontă:
1. Formă și dimensiuni: Kazanul uzbec are adesea un volum mai mare și o bază mai lată în comparație cu cazanele obișnuite din fontă. Acest lucru îl face potrivit pentru gătitul unor porții mari, cum ar fi pilaf.
2. Pereți groși: Kazanul uzbec obișnuiește să aibă pereți groși, asigurând o distribuție uniformă a căldurii și reținând-o pentru gătirea lentă și îndelungată, cum este cazul pilafului.
3. Capac: Capacul kazanului uzbec este de obicei greu și se potrivește strâns, contribuind la reținerea umidității și a aromelor în interior, esențial pentru a obține un gust bogat al preparatelor.
4. Utilizare pe foc deschis: Kazanul uzbec este frecvent utilizat pentru gătitul pe foc deschis sau cărbuni, ceea ce reprezintă o metodă tradițională în bucătăria uzbecă.
5. Utilizare tradițională: Acest tip de kazan este strâns legat de pregătirea tradițională a unor feluri de mâncare uzbece, cum ar fi pilaf, ceea ce îi conferă caracteristici unice și popularitate în regiune.
Specificații tehnice
Ceaun din fontă 22 litri (fund rotund) cu capac
| Parametru | Valoare |
|---|
| Greutate |
17,9 kg |
| Diametru |
527 mm |
| Adâncime |
190 mm |
| Înălțimea de la fund |
200 mm |
| Grosimea pereților |
5 mm |
| Grosimea fundului |
6 mm |
| Distanța între mânere |
580 mm |
| Diametrul capacului |
495 mm |
| Material mâner capac |
Bachelită |
| Dimensiuni cu capac |
525 × 525 × 205 mm |
| Dimensiuni ambalaj |
530 × 530 × 205 mm |
Ceaun din fontă 22 litri (fund plat) cu capac
| Parametru | Valoare |
|---|
| Greutate |
16,5 kg |
| Diametru |
527 mm |
| Adâncime |
190 mm |
| Înălțimea de la fund |
200 mm |
| Grosimea pereților |
5 mm |
| Grosimea fundului |
6 mm |
| Distanța între mânere |
580 mm |
| Diametrul capacului |
495 mm |
| Material mâner capac |
Bachelită |
| Dimensiuni cu capac |
525 × 525 × 205 mm |
| Dimensiuni ambalaj |
530 × 530 × 205 mm |
Descriere
Ceaunul din fontă de 22 litri cu capac este cel mai mare și mai puternic model din gama DAVR METALL. Este destinat preparării unor cantități mari de plov, șurpa, supe, carne înăbușită și alte preparate tradiționale din bucătăria orientală pentru evenimente, restaurante, ceainării, servicii de catering și reuniuni de familie.
Ceaunul este fabricat din fontă deosebit de rezistentă, cu pereți groși de 5 mm și fund consolidat de 6 mm. Această construcție asigură încălzirea stabilă și uniformă chiar și la un volum mare, precum și păstrarea îndelungată a temperaturii pentru un proces corect de gătire lentă.
Modelul este disponibil în două variante:
- Fund rotund – ideal pentru utilizarea în sobă pentru ceaun, pe vatră și la foc deschis.
- Fund plat – potrivit pentru plite, grătare și alte suprafețe de gătit.
Avantaje
- Volum mare de 22 litri pentru prepararea unor cantități generoase de mâncare
- Pereți groși de 5 mm și fund de 6 mm pentru rezistență sporită
- Distribuire uniformă a căldurii pe întreaga suprafață
- Menține temperatura pentru gătirea lentă și uniformă
- Construcție robustă, rezistentă la deformare și temperaturi ridicate
- Durată de viață practic nelimitată cu o întreținere corespunzătoare
- Mânerul capacului realizat din bachelită rezistentă la căldură
Efect de gătire lentă
Ideal pentru preparatele care necesită un timp îndelungat de preparare, unde ingredientele își păstrează aroma, textura și gustul autentic.
Utilizare
Potrivit pentru:
- restaurante și catering
- evenimente mari
- familie numeroasă
- sobă pentru ceaun
- grătar (mangal)
- plită
- foc deschis
- preparate tradiționale în aer liber
1
Основные характеристики:
| Бренд | Davr metall |
| Вес, кг | 18 |
| Высота с крышкой, см | 20.5 |
| Глубина, см | 52 |
| Диаметр дна | 200 |
| Диаметр | 520 |
| Компания до, человек | 12 |
| Материал | Fonta |
| Объем, л | 22 |
| Ручка сделана из | Fonta |
| Толщина металла, мм | 10 |
| Толщина стенки, мм | 10 |
| Ширина, см | 52 |
.jpg)
.jpg)
.jpg)