UZBEK CEAUN are câteva caracteristici distincte față de alte cazane din fontă:
1. Formă și dimensiuni: Kazanul uzbec are adesea un volum mai mare și o bază mai lată în comparație cu cazanele obișnuite din fontă. Acest lucru îl face potrivit pentru gătitul unor porții mari, cum ar fi pilaf.
2. Pereți groși: Kazanul uzbec obișnuiește să aibă pereți groși, asigurând o distribuție uniformă a căldurii și reținând-o pentru gătirea lentă și îndelungată, cum este cazul pilafului.
3. Capac: Capacul kazanului uzbec este de obicei greu și se potrivește strâns, contribuind la reținerea umidității și a aromelor în interior, esențial pentru a obține un gust bogat al preparatelor.
4. Utilizare pe foc deschis: Kazanul uzbec este frecvent utilizat pentru gătitul pe foc deschis sau cărbuni, ceea ce reprezintă o metodă tradițională în bucătăria uzbecă.
5. Utilizare tradițională: Acest tip de kazan este strâns legat de pregătirea tradițională a unor feluri de mâncare uzbece, cum ar fi pilaf, ceea ce îi conferă caracteristici unice și popularitate în regiune.
1
Main characteristics:
Bottom thickness, mm | 10 |
Brand | Davr metall |
Company up to, people | 60 |
Depth, cm | 79 |
Diameter | 820 |
Height with cover, cm | 25 |
Height without cover, cm | 25 |
Material | Fonta |
Metal thickness, mm | 13 |
The handle is made from | Fonta |
Volume, l | 100 |
Wall thickness, mm | 13 |
Weight, kg | 50 |
Width, cm | 79 |