Описание
Традиционный чугунный казан , произведен в Узбекистане, в городе Наманган. Внешнее основание имеет сферическую форму. Узбекский казан отличается прежде всего полированной внутренней поверхностью и хорошей толщиной стенок.
Казаны вручную отполированы изнутри, имеют идеально гладкую поверхность, но алюминиевая крышка не самого лучшего качества и не идеально подходит к казану.
Внешнее сферическое основание казана больше подходит для приготовления пищи на огне в духовке, так как обеспечивает лучший контакт пламени с поверхностью казана.
Преимущества узбекского чугунного казана:
Ровное литье
Толстые стенки
Удобные ручки по краям
Прочность чугунной посуды, ее практически невозможно повредить механически
Чугун, как металл, медленно нагревается и остывает, поэтому казан прогревается равномерно, а пригорание пищи в отдельных местах практически исключено
Ученые доказали, что пища, приготовленная в чугунной посуде, обогащается железом, которое усваивается организмом, будучи абсолютно безвредным
Чугун имеет пористую структуру, со временем масло и жиры проникают в поры чугуна, улучшая антипригарные свойства казана. Чем больше используется казан, тем лучше он становится.
Настоящий узбекский плов можно приготовить только в настоящем узбекском чугунном казане.
Правила использования чугунной посуды:
Внимание! После покупки, перед первым использованием, чугунный казан следует прокалить в течение 60 минут при температуре 100 градусов, используя подсолнечное масло, до полного выгорания производственного масла. Также рекомендуем использовать для прокалки лук (он устраняет запахи), а первый раз сварить в казане крестьянский картофель.
Не рекомендуется хранить продукты в чугунной посуде.
После приготовления пищи казан следует промыть теплой водой, без использования моющих средств.
Перед хранением рекомендуется смазать казан тонким слоем подсолнечного масла.
Хранить казан рекомендуется в сухом месте.
1
Основные характеристики:
Бренд | Davr metall |
Вес, кг | 80 |
Высота без крышки, см | 25 |
Высота с крышкой, см | 25 |
Глубина, см | 79 |
Диаметр | 790 |
Компания до, человек | 130 |
Материал | Fonta |
Объем, л | 100 |
Ручка сделана из | Fonta |
Толщина дна, мм | 13 |
Толщина металла, мм | 13 |
Толщина стенки, мм | 13 |
Ширина, см | 79 |