Описание
Традиционный чугунный казан, произведенный в Узбекистане, в городе Наманган. Внешнее основание имеет сферическую форму. Узбекский казан отличается прежде всего полированной внутренней поверхностью и хорошей толщиной стенок.
Казан изнутри отполирован вручную, имеет идеально гладкую поверхность, но алюминиевая крышка не самого лучшего качества и не идеально подходит к казану.
Внешнее сферическое основание казана больше подходит для приготовления пищи на огне в духовке, так как обеспечивает лучший контакт пламени с поверхностью казана.
Преимущества узбекского чугунного казана:
Ровное литье
Толстые стенки
Удобные ручки по краям
Прочность чугунной посуды, ее практически невозможно повредить механически
Чугун, как металл, медленно нагревается и остывает, поэтому казан прогревается равномерно, а пригорание пищи в отдельных местах практически исключено
Ученые доказали, что пища, приготовленная в чугунной посуде, обогащается железом, которое усваивается организмом, будучи абсолютно безвредным
Чугун имеет пористую структуру, со временем масло и жиры проникают в поры чугуна, улучшая антипригарные свойства казана. Чем больше используется казан, тем лучше он становится.
Настоящий узбекский плов можно приготовить только в настоящем узбекском чугунном казане.
Правила использования чугунной посуды:
Внимание! После покупки, перед первым использованием, чугунный казан следует прокалить в течение 60 минут при температуре 100 градусов, используя подсолнечное масло, до полного выгорания производственного масла. Также рекомендуем использовать для прокалки лук (он устраняет запахи), а первый раз сварить в казане крестьянский картофель.
Не рекомендуется хранить продукты в чугунной посуде.
После приготовления пищи казан следует промыть теплой водой, без использования моющих средств.
Перед хранением рекомендуется смазать казан тонким слоем подсолнечного масла.
Хранить казан рекомендуется в сухом месте.
1
Основные характеристики:
| Бренд | Davr metall |
| Вес, кг | 60 |
| Высота без крышки, см | 23 |
| Высота с крышкой, см | 23 |
| Глубина, см | 70 |
| Диаметр | 700 |
| Компания до, человек | 100 |
| Материал | Fonta |
| Объем, л | 80 |
| Ручка сделана из | Fonta |
| Толщина дна, мм | 10 |
| Толщина металла, мм | 10 |
| Толщина стенки, мм | 10 |
| Ширина, см | 70 |
